1,500 से ज़्यादा रेस्टोरेंट के खाने में मिला 'ज़हर'

निज संवाददाता : राज्य के स्वास्थ्य मंत्री डॉ. शारद्वत मुखर्जी ने बताया कि दो दिनों में 1,730 रेस्टोरेंट और फ़ूड मैन्युफ़ैक्चरिंग यूनिट्स का निरीक्षण किया गया। इनमें से 1,525 में गड़बड़ियां पाई गईं। उन्होंने बताया कि 901 रेस्टोरेंट से सैंपल लिए गए। पांच प्रतिष्ठानों के लाइसेंस सस्पेंड कर दिए गए हैं और तेरह रेस्टोरेंट को कुछ समय के लिए बंद रखने का आदेश दिया गया है।
राज्य सरकार ने सिर्फ़ रेस्टोरेंट पर ही नहीं, बल्कि पीने के पानी के प्लांट पर भी ध्यान दिया है। यह निगरानी अभियान 1 सितंबर से 7 सितंबर तक चलेगा। एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में, स्वास्थ्य मंत्री डॉ. शारद्वत मुखर्जी और स्वास्थ्य सचिव नारायण स्वरूप निगम ने घोषणा की कि पैकेजिंग नियमों का पालन न करने वाले पीने के पानी के प्लांट के लाइसेंस अस्थायी रूप से रद्द किए जा रहे हैं। स्वास्थ्य विभाग के सूत्रों के अनुसार, तीस मोबाइल लैबोरेटरी राज्य भर में—पहाड़ों से लेकर मैदानी इलाकों तक—खाने और पीने के पानी की जांच कर रही हैं। ये लैबोरेटरी पीने के पानी में हानिकारक केमिकल की जांच कर रही हैं और गंदगी के स्रोतों की पहचान कर रही हैं। दो लैबोरेटरी दार्जिलिंग में तैनात हैं और दो कोलकाता में काम कर रही हैं।
स्वास्थ्य मंत्री ने कहा कि बिना पहले से सूचना दिए अचानक निरीक्षण भी किए जाएंगे। मुख्य उद्देश्य लोगों में जागरूकता बढ़ाना है। इन निरीक्षणों का मकसद यह सुनिश्चित करना है कि लोग जो खाना खाएं,  उससे बीमार न पड़ें। राज्य सरकार ने कई रेस्टोरेंट के खिलाफ़ कार्रवाई की है, जिनमें गंदी रसोई, बड़ी मात्रा में बासी मछली और मांस, बिना ढके डस्टबिन, मसालों में फंगस और रेफ्रिजरेटर में आधा पका हुआ खाना रखने जैसी समस्याएं पाई गईं। जिन जगहों पर कार्रवाई की गई है, उनमें मालदा का ज़ायका रेस्टोरेंट और श्रीकृष्ण स्वीट शॉप; स्टार मॉल (मध्यमग्राम) का रंग दे बसंती ढाबा; आरडीबी  मॉल (सेक्टर फाइव) का 'एब्सोल्यूट बारबेक्यू नेशन'; 'जस्ट बंगाली'  रेस्टोरेंट (मध्यमग्राम); 'बारबेक्यू नेशन' (उत्तर 24 परगना); 'चौरासिया चाट्स' (सेक्टर III); 'चकनावाला' (पानीहाटी); 'विश्वास बेकरी' (बहरामपुर); और 'मेसास काठी रोल' (सेक्टर फाइव) शामिल हैं।
स्वास्थ्य मंत्री ने इस बात पर ज़ोर दिया कि यह पक्का किया जाए कि रोटियां अख़बार में लपेटकर न बेची जाएं। उन्होंने साफ़ किया कि लाइसेंस सस्पेंड करने की कार्रवाई सिर्फ़ कुछ समय के लिए है।  ज़रूरी सुधार लागू होने के बाद इंस्पेक्शन फिर से शुरू हो जाएंगे। पानी से जुड़े कारोबार भी बंद किए गए हैं। मालदा में पीने के पानी के छह प्लांट—जिनमें मां मनसा वॉटर प्लांट, ऋत्विका वॉटर प्लांट, एक पैकेज्ड ड्रिंकिंग वॉटर प्लांट और एक्वाटारा वॉटर सर्विस शामिल हैं—को फ़िलहाल बिक्री रोकने का आदेश दिया गया है। मालदा का 'न्यू राजेश भुजिया सेंटर' भी बंद कर दिया गया है।