सॉल्टलेक के 'ढाबे'  पर छापा

निज संवाददाता : दुर्गा पूजा के तुरंत बाद, खाद्य सुरक्षा विभाग ने फिर से जांच शुरू कर दी है। विभाग के अधिकारियों ने साल्टलेक सिटी सेंटर के पास कई रेस्तरां में छापेमारी की, और वहां जो कुछ मिला, उसे देखकर वे पूरी तरह हैरान रह गए। एक जाने-माने ढाबे के रेफ्रिजरेटर में उन्हें एक्सपायर्ड (मियाद खत्म) पनीर और कई अन्य अस्वच्छ खाद्य पदार्थ मिले। यह भी पता चला कि रेफ्रिजरेटर में रखे मटन और चिकन में फफूंद (फंगस) लग गई थी। नतीजतन, उस ढाबे का लाइसेंस रद्द कर दिया गया। खाद्य सुरक्षा विभाग और उपभोक्ता संरक्षण विभाग ने पहले भी इसी जगह पर छापेमारी की थी और घटिया या असुरक्षित खाना बेचने के लिए भारी जुर्माना लगाया था। चूंकि स्थिति में कोई सुधार नहीं हुआ, इसलिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने रेस्तरां का लाइसेंस रद्द करने का फैसला किया।
मालूम हो कि दुर्गा पूजा से पहले,  नगर निगम और खाद्य सुरक्षा विभाग ने कोलकाता सहित पूरे राज्य में कई होटलों और रेस्तरां में छापेमारी की थी। असुरक्षित या घटिया खाना बेचने के आरोपों के चलते कई टन खाद्य सामग्री को नष्ट कर दिया गया। इसके अलावा, कोलकाता नगर निगम ने त्योहारों से पहले शहर के कई बड़े रेस्तरां के लाइसेंस रद्द करने का फैसला किया था। पूजा के दौरान भी खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच जारी रही, जिसमें रेस्तरां के साथ-साथ शहर भर की मिठाइयों की दुकानें भी शामिल थीं। इसी बीच, खाद्य विभाग के अधिकारियों ने साल्टलेक सिटी सेंटर के पास कई रेस्तरां की जांच की। खाने की गुणवत्ता की जांच करने पर पता चला कि ढाबे वाले अपने रेफ्रिजरेटर में बेहद अस्वच्छ खाद्य पदार्थ रख रहे थे, जिसके बाद उनका लाइसेंस रद्द करने का निर्णय लिया गया।
अधिकारियों के अनुसार, इस ढाबे पर पहले भी भारी जुर्माना लगाया जा चुका था, लेकिन हालात में कोई सुधार नहीं आया। उन्होंने बताया कि त्योहारों के मौसम में लोग अच्छी तरह खाने-पीने के लिए ऐसी जगहों पर जाते हैं; ऐसे में, रेफ्रिजरेटर के अंदर गंदगी और खाने पर फफूंद मिलना बिल्कुल भी स्वीकार्य नहीं है। इसलिए, खाद्य विभाग के अधिकारियों ने आज से ही इस ढाबे को बंद करने का फैसला किया है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने यह भी चेतावनी दी है कि अगर ढाबा संचालक ने अपना तरीका नहीं सुधारा, तो इसे हमेशा के लिए बंद कर दिया जाएगा।